KabareTegal – Kita patut bangga karena Indonesia menjadi surganya kuliner.
Salah satu kuliner yang menjadi primadona adalah makanan sate, yang menerbitkan optimisme dengan munculnya semakin banyak usaha kuliner.
Kali ini, Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, yang maju dan berkembang, kini membuka cabangnya di Kelapa Gading.
“Sate Batibul Bang Indra sudah berjalan delapan, awalnya kota buka di Adiwerna Tegal, skitar 200 meter dari exit tol Adiwerna, “ kata Prayogi, Marketing Eksekutif Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, kepada wartawan, di Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra Cabang Kelapa Gading, Jl. Boulevard Raya QJ 1 No. 28, Kelapa Gading, Jakarta Utara, Senin (15/12/2025)
Lebih lanjut, Prayogi menerangkan, Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra buka awalnya di 1 Mei 2025. “Alhamdulillah karena kita berkembang sehingga banyak permintaan, salah satunya di Kelapa Gading, “ terangnya.
Menurut Prayogi, karena Sate kambing khas Tegal sendiri banyak diminati semua kalangan. Khususnya daerah kota Jakarta. Kali ini di Kelapa Gading, “Kita coba untuk membuka pasar disini, “ bebernya.
Prayogi berharap ketika ekspansi disini. “Harapannya kebutuhan-kebutuhan pelanggan bisa tersampaikan, yang sebelumnya mungkin jauh-jauh dari Jakarta ke Tegal untuk makan sate kambing khas Tegal, “ paparnya.
“Sekarang kita sudah buka di Kelapa Gading, yaitu Sate Kambing Muda Tegal Batibul Bang Indra Jl. Boulevard Raya QJ 1 No. 28, Kelapa Gading, Jakarta Utara, “ imbuhnya.
Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, kata Prayogi, bukan hanya sate kambing yang disajikan, tapi ada juga makanan khas Tegal dengan banyak variannya. “Kita banyak varian, artinya berbeda dengan resto-resto sate lainnya, “ uraiannya.
Adapun, variannya, sebagai berikut:
– Sate Kambing Original, yaitu sate kambing campur lemak
– Sate Polos, yaitu sate full daging
– nSate campur ati
– Sate campur jantung ginjal, mungkin di resto kambing lainnya belum ada, kita menyediaka jantung dan ginjal
– Sate ati polos
Prayogi menyampaikan, di samping itu ada juga kepala kambing, yang mungkin di resto kambing lain belum ada, tapi di kita menyediakan kepala kambing, baik kepala kambing bakar dan kepala kambing goreng. “Rasanya mantap!” ungkapnya bangga.
“Minumnya ada milkshake, sequest, dan teh poci minuman khas Tegal, “ imbuhnya.
Prayogi menyampaikan, Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra Cabang Kelapa Gading, ada dua moment, yaitu pertama, Soft Opening, Minggu, 14 Desember 2025, satu hari pull khusus untuk tamu undangan, baik itu saudara, kerabat, kolega, dan calon investor.
“Kedua, Grand Opening, Senin, 15 Desember 2025, ada promo khusus buat pelanggan sate kambing batibul Bang Indra dengan diskon 50 persen untuk semua jenis sate, “ tuturnya.
Ada yang bilang, biasanya kalau makan sete kambing biasanya pusing, tapi tadi makan disini tidak pusing
“Kalau sate itu sebenarnya tidak kolesterol tinggi, padahal bukan dari daging satenya, mungkin ada di kecapnya yang membuat kolesterol, “ Prayogi meluruhkan.
Bagi Prayogi, di sini kambingnya kambing pilihan, kambing di bawah tiga bulan, jadi namanya Batibul
Prayogi mengungkapkan rahasianya, yaitu, pertama, cara pemilihan daging kambingnya. Kedua, cara pengolahan daging kambingnya. Kita punya bumbu dan resepnya yang secara turun-temurun dari orangtua.
Ketiga, cara teknik menusuk daging dan membakar satenya
“Jadi mendapatkan hasil yang maksimal, “ tegasnya.
Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, ternak kambing sendiri. “Kita kecap ada rekanan yang menyediakan kecap khusus, “ jelasnya.
Menurut Prayogi. Batibul dagingnya lembut dan empuk karena makanan kambing dengan rumput kualitas nomer satu. “Kambing daging dengan kecapnya harus menyatu, yaitu perpaduan daging dengan kecapnya cita rasa tinggi yang tentu tidak bisa ditiru dengan resto kambing lainnya, “ ucapnya.
Prayogi menyampaikan rasa syukurnya Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, harganya murah dan enak-enak makanannya. Ditambah ada tahu aci, dan tempe mendoan.
“Kami dari manajemen membuka diri bagi siapa saja yang mau investasi dari manapun di seluruh Indonesia, “ tegasnya
Harapan Prayogi ke depan, Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra, semakin maju dan berkembang.”Dalam waktu dekat nanti kita buka di Pacifik Mall Tegal pada tanggal 25 Desember 2025, “ Prayogi menginformasikan.
Prayogi menyampaikan, Sate Kambing Muda Tegal, Batibul Bang Indra memakai sistem franchise dengan menyediakan sistemnya, konsepnya dan SDM-nya
“Sate kambing muda Batibul Bang Indra, satenya orang Indonesia, “ pungkas Prayogi optimis.***
